2016/9/20 16:42

你知道吗，70%的心脏病可通过正确饮食加以预防。本期我们邀请3 位营养专家搜遍全球，找出心血管疾病的发病率和死亡率都相对较低的4 个国家和地区，看当地人如何吃出了一颗健康的心。

法国

发达国家中肥胖率最低的国家之一，虽然饮食中经常有黄油、奶酪和猪肉等高卡路里和高脂肪的食物出镜，但心血管疾病的发病率和死亡率却远远低于美国、英国等西方国家，这种现象也被称为“法国悖论”。

向法国人学习护心饮食经

吃饭时喝一杯红酒，长期下来对胆固醇和血管健康都益处良多；

多用慢炖和焖的烹饪方式，减少高温烹饪；

细嚼慢咽，愉悦用餐。

推荐护心食材

红酒：红葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，比如白藜芦醇，能防止血小板凝集，防止胆固醇被氧化破坏，让血管壁保持弹性，有效预防因动脉硬化而引起的心脏病。

芦笋：含有大量有益心脏健康的抗炎营养物质，比如叶酸、维生素C 和维生素D 等。

健康零食来护心，一举两得

不让零食成为身材和健康的杀手，选对健康零食就可以了。饱了口腹之欲还是一日三餐之外的营养补充。我特别喜欢的是坚果类食物，比如巴旦木，下午加餐的时候来一把，搭配一杯黑咖啡，或者拌入酸奶。拌沙拉的时候也可以洒一把，很方便。健康零食来护心，一举两得