2018/5/28 18:10

禁忌人群

1、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。阳虚体质忌食。

2、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

三、如何挑选金针菇

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。

手撕凉拌杏鲍菇

扩展阅读：杏鲍菇的食用大全

您可能还喜欢：

金针菇能防癌吗？吃的时候要注意什么？

金针菇具有很高的药用食疗作用

小小金针菇 消炎又抗癌

金针菇油菜宝宝补锌好选择