2017/10/19 10:53

牛肚很少见，而且很多人觉得牛肚有一股特殊的味道，不太喜欢吃。但其实牛肚做好了味道还是很不错的。下面就带大家了解一下牛肚的营养和价值，那么牛肚有哪几种做法呢？跟着小编一起来看一下吧！

牛肚的做法

一，青椒炒牛肚

材料：青红椒，熟牛肚。

做法：

1、将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。

2、锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。

3、然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。

4、青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。很方便简单的一道菜，试试吧。

椒溜肚片

二，蒜苗牛肚

材料：熟牛肚200克，蒜苗100克，油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。

做法：

1、熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。

2、起锅热油煸炒牛肚片刻。

3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。

三，爆炒牛肚

材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱。

做法：

1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。

2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。

6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅。

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