2017/4/24 17:02

三、核桃仁凉拌蓬蒿菜

1取一把核桃仁，先切成小块。

2起锅加一点点油，将核桃仁炒出香味，颜色稍变深，备用。

3蓬蒿菜洗净备用，煮一锅沸水。

4水滚后，蓬蒿菜放下去焯一下。

5烫熟的蓬蒿菜迅速捞起放至冰水里降温。

6蓬蒿菜温度下来就马上捞起，不用久泡，然后挤干水分。

7将蓬蒿菜剁碎备用。

8将核桃仁倒入蓬蒿菜里。（留几粒核桃仁做最后装饰）

9加橄榄油、麻油拌匀。

10然后加盐，继续拌匀。

11将拌好的蓬蒿菜塞入一个小碗里。

12将小碗倒扣在盆上，脱模。

13码上核桃仁，可以在核桃仁上再淋点麻油。