2017/4/21 13:36

中国很少有人在自己家里做牛排的，并不是不喜欢吃，而是不知道该怎么做，所以今天就教大家如何做黑胡椒牛排，这道美食非常好吃，只要把握好火候以及时间，相信你也可以做得好。

一、黑胡椒牛排的做法

1准备材料

2牛排洗干净以后用刀背轻拍数下

3加入盐，黑胡椒，料酒，姜，老抽，生抽，白糖，玉米淀粉，拌均匀腌半小时

4锅中倒入油煎15分钟，不喜欢吃太生的牛排，如果是五成熟，煎7分钟就可以了

5把切好的西兰花和胡萝卜放入锅中煮熟，加适量盐

6成品，喜欢怎样摆盘随你啦。

二、法式黑椒牛排/更多做法

牛排在西餐中，一直是以主菜的形式出现的，为什么将牛排放在一个比较重要的位置，这和欧洲人的饮食习惯有很大的关系。

1.川贝银耳百合枸杞炖雪梨

2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时

3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始

4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟

5.翻面再煎，即可将牛肉取出

6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片

7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀

8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。