2017/4/12 16:57

比起西方的国家，国人对肉类更偏爱于猪肉，甚至有不完全的数据显示全世界大约有一半的猪肉被中国人吃了。所以猪肉是否健康卫生，关系到更多人的身体健康。

那么该如何挑选一块合格的猪肉呢?

不购买来路不明的猪肉

来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验，很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况。经过检验的猪肉表面会存在红色或紫色的合格章、检验合格证等，如果不具备，则不宜购买，并且引起警惕。

猪毛颜色发红不宜购买

猪肉表面的毛发一般为白色或黑色，但是如果毛发根部的颜色发红，这警惕是病死的猪肉。

另外，病死猪全省血液呈紫红色，瘦肉部分发红或暗红色。而猪肉血管中会冒出黑红色的固体血液。如果靠近闻气味，甚至有腐败的味道。