2017/3/30 15:29

无花果的营养价值

1、无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38.95毫克/100克；锌：33.3毫克/100克；镁：20.23毫克/100克，并富有18种氨基酸(总量为0.994毫克/100克)。

2、无花果中还含有“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维。

3、无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

4、无花果富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富。维生素C是葡萄的20倍。胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

5、无花果同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用