2017/2/22 17:34

甜品制作，下面介绍鸡蛋布丁和麦芽糖鸡蛋甜品制作方法。

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁甜点材料

牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个

焦糖材料：砂糖100克、水40克

做法

先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。