2017/2/8 11:13

传统医书里会讲到枸杞能够滋补肝肾、益精明目，还可以活血养血，提高人体的免疫能力。枸杞有保健作用，家中应该常备，定期食可以预防心脏病、癌症，软化血管，降血糖。

如果工作繁忙，不常在家吃饭，就在办公室放上一瓶枸杞，时不时拿来泡水喝或者直接食用都行。饭局时，在点菜时多点“上汤枸杞叶”或者有枸杞的汤品。建议体质虚弱、抵抗力差的人长期坚持吃枸杞，它能够增强身体抵抗力。但也不要过量，一般而言，每天吃20克足够。但要注意的是，枸杞如果入菜不能太早下锅，不然大量营养成分会流失掉。也不适宜长时间清洗，在温水里过一下即可。枸杞温热身体的效果很强，高血压或者脾气比较急躁的人少吃，正在发烧感冒的人也不要吃。

如何挑选枸杞？要选择那种纺锤形或者椭圆形的，表面要是鲜红色，略有不规则皱纹。实在摸不准，就嚼一下，口水也会变为红黄色。有酒味的枸杞说明已经变质。一般颗粒饱满、肉厚的最好。