2016/12/28 17:44

银耳粥

材料：银耳10克，大米50克。

原料：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。

功效：有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。

百合银耳粥

原料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。

做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。

功效：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。

银耳莲子糖羹

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水适量。

做法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

功效：银耳滋阴润肺，莲子有益心补肾、安神之效，大枣中富含维生素C，有“活维生素丸”之称。银耳莲子糖羹浓甜润滑、美味可口，是传统的润肤防皱佳品。

银耳适合人群

一般人群均可食用。

1.尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用

2.外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。