2016/11/3 11:38

在各位大学生眼中打开2016年的模式是各种黑暗料理，比如橘子烧排骨、月饼烧西红柿等等。这些黑暗料理是否有害我们暂且不知，但是我们今天这里提到的葡萄干和醋变成的料理却有长寿作用。对此很多人会抱着怀疑的态度，这能好吃吗?能吃下去吗?

下面我们就一同来看看如何利用醋泡葡萄干，以及其功效如何。我们首先了解葡萄干和新鲜葡萄的区别。

一、葡萄干与新鲜葡萄的区别

在很多人眼中食物经过晾晒之后其中的营养成分会大大减少，但是对于葡萄而言却并非如此。

葡萄干的优点

首先，晾晒之后的葡萄干更容易保存和运输，而同时晾晒方式的不同，如果是选择有籽晾晒，则葡萄上的葡萄皮和葡萄籽都得以保留，食用的营养价值更高。

其次，葡萄干中的钙、铁含量更高，相较于新鲜葡萄而言，葡萄干更适合补血、补钙。另外，葡萄干的糖含量高，能快速补充身体能力。

区别

区别一新鲜葡萄中的活性成分高，葡萄经过晾晒之后，其中的一些活性成分会丧失，这也是葡萄干的一个缺点。

区别二新鲜葡萄中的糖分含量比较少，新鲜葡萄虽然也含糖，但只有8%-10%左右，不会导致血糖剧烈波动。

区别三新鲜葡萄中的水分多，但是具有养生价值的葡萄皮和葡萄籽无法全部摄入。