2016/10/24 13:50

相信大家都对葡萄干的好处有所了解。但是，有一种方法可以使这种好处倍增，那就是用醋来腌渍葡萄干。葡萄干与醋配合之后，葡萄干将变成酸性，使花青素等多酚类物质更趋稳定，并更高效的发挥出花青素等的功效。主要有以下功效：能预防结肠癌、恢复视力、改善贫血、防止减肥后再复胖、美容养颜、抗疲劳等等。

醋泡葡萄干做法，如何食用？

材料：葡萄干（10天份，300-400g），陈醋适量，洁净干燥玻璃器皿一个

做法：1.把葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里；2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止；3.腌制过夜，醋就会渗入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来。

食用：随着消费者对于精制糖的健康隐患的了解，我们越来越倾向于低糖或无糖食品，但这样的食品往往口感不佳，或是有一些代糖类食品添加剂，而如果你身边有一份醋泡葡萄干，你便立即多出一个口感调节神器。举个例子，昨晚自制的无糖酸奶，加一勺醋泡葡萄干，赋予其天然的酸甜感觉，真是美味极了！

营养师提醒

很多人会说，这是夸大功效，但请记住无论有没有作用，这个作用也只是“保健作用”。保健始终只是保健，最多起到辅助作用，不能代替药物或医疗器械治疗的。如果你确有病情，应当及时就医，此外，胃肠功能不好的，也建议大家尽量少吃！