2016/10/20 16:06

荔枝核的功效与作用是什么

荔枝核主入肝经，味辛能行，味苦能泄，性温祛寒，有疏肝理气、行气散结、散寒止痛之功。荔枝核治寒凝气滞之疝气痛、睾丸肿痛，荔枝核可与小茴香、青皮等同用，如荔核散；荔枝核或与小茴香、吴茱萸、橘核等同用，如疝气内消丸；若睾丸肿痛属湿热者，荔枝核可配龙胆草、川楝子、大黄等同用。

荔枝肉的做法是什么

主料：猪肉(瘦) 300克

辅料：荸荠100克

调料：大葱15克 红糟50克 白醋10克 酱油10克 白砂糖15克 大蒜5克 淀粉(蚕豆)10克 味精3克 香油5克 花生油50克 各适量

做法：

将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片

马蹄(荸荠)切小块，每粒2～3 块

马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀

葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱

酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用

锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油
锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成