2016/10/19 16:47

既然娃娃菜有这么多的功效，那平时可以多吃一些，那如何选娃娃菜呢？这也需要一些常识。

想要挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。

其实辨别娃娃菜与白菜心也是有方法的，从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上，娃娃菜叶子嫩黄，白菜心黄中带白;从外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶基和叶脉都较宽大;从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。因此，在挑选的时候一定要仔细、精心。

 
瑶柱扒娃娃菜