2016/10/13 17:33

板栗补肾气是有临床验证的，中老年人由于前列腺的问题，经常会出现小便频数甚至淋漓不尽。如果是肾气虚引起，只要吃一些栗子，经过一段时间症状就会有所缓解。《本草纲目》中也曾指出：“栗治肾虚腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”如果是将栗子做成桂花栗子羹当点心食用，具有很好的补肾强筋作用，对于肾虚腰痛无力者效果很好。其具体的做法是：板栗300克、白糖100克、生粉50克、糖桂花少许。将板栗用清水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，等栗肉冷却后切成粒状。锅内略加清水、栗肉泥、白糖，用大火煮沸后，转用小火，略焖，再用生粉勾薄芡即成。

板栗熟食香、甜、糯，但生吃的补肾功效会更强。孙思邈在《千金方·食志》中就提出：“生食之，治腰脚不遂。”古代经验方也指出：治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。关于生吃栗子能治病的说法，还有一个故事。说的是唐宋八大家之一的苏辙，年纪大了就出现腰背酸痛、腰膝酸软的症状。有一个老翁教给他一个生吃栗子的方法。结果一段时间后，他的病果然好了，苏辙因此还特意作了一首诗来记载这种药效：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。

板栗补肾效果虽好，但生吃难于消化，熟吃又易滞气，所以一次不宜多吃，最好在两餐之间把板栗当零食吃，或是做在饭菜里吃，以免摄入大量的热量，不利于保持体重。另外，新鲜的板栗容易发霉变质，吃了发霉变质的板栗会中毒，所以，变质的板栗不能吃。