2018/11/8 14:25

三、金针菇怎么做好吃

1、双浇头金针菇

材料：金针菇、朝天椒、姜、蚝油、醋、酱油、辣椒油、香油、食盐、蒜、葱、鸡粉。

做法：

①姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；

②葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；

③用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱。

2、蚝汁凉拌金针菇

材料：金针菇、枸杞子。

做法：

①先把枸杞用冷水泡发。将金针菇的老根去掉，备用。再将浸泡清洗好的金针菇放在开水里煮软。

②焯烫过的金针菇放入冷水中，浸泡一会，这样可以将滑溜溜的粘液去掉。

③舀蚝油半汤勺，调匀。将金针菇放在一个器具中，再放上几颗枸杞，加入稀释过后的蚝油汁拌匀即可。

凉拌皮蛋金针菇

扩展阅读：凉拌金针菇的经典做法

您可能还喜欢：

小小金针菇，抗癌益肠胃

金针菇能防癌吗？吃的时候要注意什么？

金针菇囤冰箱会长大竟因为这

食用不熟的金针菇会导致中毒