2018/5/29 15:43

黄花菜有哪些使用禁忌?

1、干菜使用前要用温水浸泡

上面我们已经介绍过了，黄花菜中富含有一定的秋水仙碱，这种物质是有剧毒的。因此，黄花菜还是要尽量选择经过加工制成的干制品，会比较的健康。为了保护我们的生命安全，即便是使用已经加工过的黄花菜，但也应该用温水浸泡两个小时以上，这样才可以使残余的毒素流失。

2、新鲜菜注意使用量

新鲜的黄花菜，每人每次食用量最好不要超过50克，否则的话，就很有可能会引发中毒的现象。新鲜黄花菜在食用前，一定要摘除花蕊彻底清洗，然后用水彻底炒熟，最后再用清水浸泡两小时以上，才可以用来加热食用。黄花菜绝对不可以低温加热，一定要保证60度以上的水温，才可以将里面的毒素全部清除干净。

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