2017/8/14 20:23

夏季防暑宜吃“苦”，苦瓜便成了首选。把苦瓜和鸡蛋炒在一起吃，便是一道常菜，不仅味道好，而且营养丰富，深受人们喜爱。可是吃苦瓜炒蛋有什么要注意的吗？下面让我们具体来看看吧！

苦瓜炒鸡蛋可以过夜吗

不建议食用过夜的苦瓜炒蛋。

苦瓜炒蛋的主要材料是苦瓜，苦瓜是绿色蔬菜，隔夜之后就会变色、变味，营养价值也会产生相应的损伤，严重的甚至分解有害物质，对身体的伤害极大，建议不要食用过夜苦瓜。

苦瓜炒蛋隔夜吃有什么危害

1、造成腹泻

夏天温度高，细菌繁殖较快，除开苍蝇附着繁殖等还有我们肉眼看不到的细菌在菜肴上繁殖，在细菌作用下，鸡蛋中的蛋白质开始发生反应，产生对人体有害的物质，食用后易引起肠胃不适，造成腹泻等症状。

苦瓜虾仁滑蛋

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