2017/6/28 17:59

食盐，也叫钠盐，是日常不可缺少的调味品之一，如果食物中没有盐，味道可能会大打折扣，而且人体缺少盐的话，还会引起其他的问题，可是食盐过渡也不行，那么盐怎么吃才健康呢？

一天吃多少盐最合适？

一般来说，每人每天从食物中获得的食盐最多不应超过6克，据情况决定，像有高血压病史的家庭，宜吃低盐饮食。

盐一般买的时候都是比较多的，那剩下的盐怎么存放？

首先，食盐忌暴露放置。空气的相对湿度超过75%时，即为空气的潮湿状态，食盐在此潮湿环境中则容易潮解，并开始溶化。所以食盐应放置在有盖的盛器内。

其次，食盐忌被水分或其他液态调味料浸染。食盐若被浸染，应尽快将其浸染的部分盐分拣出来，以免在保存过程出现潮解，降低食盐的食用价值。

最后，存放食盐忌选金属容器。因食盐的化学成分为氯化钠，易发生化学上的原电池反应，使金属盛器被腐蚀，盐分受影响。

另外，保存食盐的缸、罐等不要放在灶台上，否则会使碘分离，降低其含碘量，影响碘盐的质量。做菜时加放碘盐要在菜肴成熟时放入，否则同样会因加热使碘升华而损失。

盐虽然是必不可少的，但是有一部分人经常食盐的话，反而会引起多种问题，那么什么人不宜吃盐？

1、慢性咽炎者

在食用盐含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。

2、胃不好的人

盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害物质更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

3、骨质疏松的人

钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于骨质疏松的人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句话一点没错。

4、肾病患者

多余的钠要从肾脏排出，所以多吃盐就会大大加重肾脏的负担。因此，肾病患者要严格控盐。

5、常头疼的人

研究证实，多吃盐可能与头疼密切相关。经常有头疼烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。

6、易水肿的人

研究早已发现，高盐饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征（疲劳无力、情绪不稳）的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。