2017/5/5 15:51

意粉的形状大概是世界上面条形状最多变化的，除了我们在外面餐厅常吃到的直条状的，还有螺旋，贝壳，米粒等各种千奇百怪的形状。一份美味的意大利面，一定要口感Q弹有嚼劲，酱汁味道浓郁，意粉酱与意大利面完美融合。其实，意大利面的烹调并不复杂，只要你深谙其法，在家就能轻松享受纯正的意大利风味。

下面，就看看这款鲜茄肉酱意粉是怎么做的吧。

材料：蝴蝶粉（半盒）、猪肉碎（200克）、洋葱（1个）、番茄（250克）

调料：番茄酱（适量）、罗勒叶（适量）、刀唛玉米亚麻籽油（5克）、盐（3克）、糖（5克）

做法：

1锅里煮开水放一小勺盐，下蝴蝶粉煮8~10分钟。沥干水装盘加入少许橄榄油拌匀打散。

2肉剁碎，加少许盐、嫩肉粉腌制5~10分钟；洋葱剁碎。

3番茄放入热水里烫煮一会儿，把皮撕去，切成小块。

4热锅放入生油，油热后加入肉末，将肉末炒至酥香，倒入洋葱炒出香味。

5加番茄倒入炒锅里，与其他食材翻炒均匀后，加入番茄酱、糖、盐、罗勒叶，再熬煮5分钟。

6将熬好的肉酱淋在做好的蝴蝶粉上，完成！