2017/4/14 17:36

我们很多人都知道坚果的营养价值是很高的，坚果中含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素等，但是我们是不是可以随便的吃坚果呢?答案当然是否定的，虽然坚果的营养价值是比较大，但是我们还是要注意坚果的饮食禁忌有哪些的。

1、开心果

可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。 　　

食用禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。 　　

2、腰果

腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%。 　　

食用禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。 　　

3、板栗

栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。 　　

食用禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。 　　

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。