2017/4/7 15:07

其实一般说来，生南瓜子直接食用即可，很多时候为保证“原滋原味”会选择生吃，但其实在现实中，南瓜子更多时候是被当成是一味食材，被应用在食物中，而下面我们就来谈谈生南瓜子在日常生活中是怎么吃的。

南瓜子贝果

材料：高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g。

做法：

1、将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面糰中。

2、将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15到20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面糰分割成每个各80g的小面糰，再分别滚圆。

3、将作法2的小面糰，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，静置酦酵15到20分钟。

4、取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面糰，两面各煮约1分钟，捞起置于烤盘上。

5、将南瓜子均匀洒在作法4的面糰上，烤箱预热220℃，放入烘烤约18到22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。