2017/4/7 09:32

用四种天然色素调了四种颜色，做成糖果的形状，糖果也是孩子们喜欢的吃食，寓意甜甜美美，饺子的馅用了肉，虾和蔬菜三种，寓意三阳开泰。这样的饺子，孩子肯定喜欢！

多彩冬至饺子

儿童多彩糖果饺的做法

用料

原料：胡萝卜；菠菜；紫甘蓝；饺子粉；姜末

葱花；猪肉；虾仁；马蹄；冬笋；鸡蛋

调料：生抽；香油；盐；胡椒粉；糖

做法

1.猪要肥瘦相间的，虾仁是新鲜基围虾现剥的，河虾更好，冬笋是比较嫩的笋头；猪肉和虾仁洗净沥干后，分别剁成末。

2.马蹄和冬笋也分别剁成末；所有材料加鸡蛋，料酒，生抽，香油，姜末，葱花，盐，胡椒粉，糖往一个方向拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。）

3.胡萝卜，菠菜，紫甘蓝切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。（水尽量少加，料理机能打开就行，以免把颜色冲淡。）菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右，粉色是加了一点红曲粉。（液体和粉的比例为1：2）用压面机压成光滑的面片。

4.切好的饺子皮，放上馅，左右和下面一边都沾上水。叠起成长方形。两头稍捏就成了可爱的糖果饺了。