2017/4/1 16:28

在日子中，茹素成了摄生的首要方法，大鱼大肉的日子方法早就曩昔了，天天吃点青菜、豆腐成了不少人愿意去做的作业。茹素对身体好，以蔬菜来说，其品种较多，让咱们多了挑选，当然吃蔬菜，也要科学、合理，要是食用过错，通常影响到健康，以蕨菜来说，更是要当心食用，存在即合理，先来看看蕨菜的养分价值。

蕨菜的养分价值

蕨菜养分丰厚，其间包含维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质、胡萝卜素、矿物质、胆碱、碳水化合物等，每100g的蕨菜中，维生素A的含量高达183mg、胡萝卜素更是高达1100mg、钾元素或许多，到达了292mg。

而在中医看来，蕨菜具有药食两用的效果，那么其药用价值有哪些呢?

蕨菜的药用价值

蕨菜归于味甘、性寒的蔬菜，具有清热、滑肠、降气、化痰的效果。对医治湿热拉肚子、痢疾，小便晦气、粪便秘结很有用。

在临床上会用蕨菜医治疾病，例如，《浙汇天目山药植志》中把蕨菜磨成蕨菜粉，选择150g，先用冷水调匀，参加红糖后用开水冲服，能医治痢疾、腹痛。《食疗本草》：补五脏缺少，气壅经络筋骨间，去毒气。

知道了蕨菜的养分丰厚、药用价值后，那么在日子中，吃蕨菜的优点有哪些?