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8款自制火龙果菜式

2017/3/29 09:15

5、百香火龙果酱

材料:百香果300克,火龙果300克,甜菊土三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克。

做法:

1.百香果洗净沥干水分,切开,取300克果肉汁;

2.火龙果果肉切成细丁,备用;

3.加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;

4.熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

5.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

功效:香甜可口,作为营养健康果酱食用。


火龙果虾仁盏

6、火龙果炒虾仁

材料:火龙果1个,鲜虾仁200克,鸡蛋清一个,芹菜2根,淀粉、色拉油、盐适量。

做法:

1.鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾的水份去掉。

2.盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。

3.芹菜洗净切段,火龙果去皮,葱洗净切段。

4.油锅不要烧的太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。

5.放油,细芹菜梗、火龙果、葱花,炒两下放入虾,翻炒出锅。

功效:补肾健脾,减肥瘦身。

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