2017/3/10 09:30

几个菜谱来帮你

上面我们说了春季要吃‘四香’，但是不少朋友又要问了，这些菜要怎么吃才健康呢？下面我们就来介绍下这几种蔬菜的做法：

香椿炒鸡蛋

香椿炒蛋

材料：香椿、鸡蛋、食盐、味精

做法：首先，把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀；然后锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。

香菜粉蒸土豆排骨

材料：猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

做法：先将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。再用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。最后取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

葱炖猪蹄

材料：葱50克，猪蹄4只，食盐适量。

做法：将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

香菇焖豆腐

材料：豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法：豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色，香菇去蒂，切成四块，姜蒜切片，瘦肉切细丝：锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散，放入葱姜蒜炒出香味。加入豆腐片，翻炒，放人红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽，加一碗水，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。