2017/3/3 11:32

推荐白菜的几种花式吃法

凉拌白菜心

金边白菜

食材：

白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：

1）大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

2）炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

3）旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

凉拌咸白菜

食材：

咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法：

1）准备食材，把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分，切小丁，青辣椒洗净切末；

2）加入白糖，拌均匀；

3）加麻油鸡精拌均匀；

4）加入白糖，拌均匀；加剁椒拌均匀；

5）装盘撒上青辣椒末装饰即可。