2017/3/1 09:20

百香果怎么挑

虽然普通超市卖的百香果价格不贵，但是赚钱不易，我们总想自己的钱花得物有所值。如果花了钱买回来的百香果却是劣质的，别提有多心塞了！所以，购买前不如跟着妈网百科来学学怎么挑选百香果吧！

百香果的挑选有三个贴士：看外观、看果肉、看风味。比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃；好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃；百香果需要具备3个特质才能算得上优良，酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求，如果香味不够浓郁，就表明不是那么好。

百香果果酱

百香果怎么保存

百香果价格不贵，口感独特有又营养丰富，而且做法多样，所以有时我们会趁着它上市大量选购，不过一次性不能吃太多，那么吃不完的百香果应该怎么保存呢？

首先在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。

另外，百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。