2017/2/21 13:51

白萝卜叶、白萝卜皮

民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好。”萝卜缨子即萝卜叶，味道有点辛辣，还带点淡淡的苦味。大量研究证明，白萝卜叶的营养价值在很多方面高于白萝卜根。白萝卜叶所含维生素C比根高2倍以上；钙、镁、铁及核黄素等含量比根高3～10倍。

中医学认为，白萝卜叶具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效，主治食积气滞、呃逆、泄泻、咽喉肿痛、损伤瘀肿等症。

白萝卜皮含有芥辣素，可以消炎、杀菌。中医学认为，白萝卜皮可顺气、化痰、止咳、解毒生津，用于治疗风热感冒、腹胀、消化不良，还可消水肿。

推荐用法：

将萝卜叶煮熟，切碎，用油稍煸炒，加适量糖、醋、盐拌匀食用。腹泻、胃肠道不适者不妨一试。

萝卜叶煮水，饮用时加点糖（改善口味），常喝可预防动脉硬化。

预防感冒，可将白萝卜皮煮食。

咽喉炎、扁桃体炎患者，可将白萝卜皮捣汁与姜汁同服。

水肿时，可将白萝卜皮切碎，煮粥食用。