2017/2/17 14:57

宫保鸡丁

宫保鸡丁：

“宫保鸡丁是川菜的代表作，也是大众喜欢的菜肴。今天用芹菜丁辣椒丁花生米和鸡丁做出的一道菜品，鸡肉滑嫩，花生脆脆，相信这口感上的丰富，是最好的下饭菜....”

用料

主料鸡胸脯肉350克

辅料花生米30克青红辣椒20克蒸鱼豉油10克盐3克白糖35克陈醋15克芹菜50克湿淀粉20克植物油适量大葱1段姜1小块

宫保鸡丁的做法

1.加料酒少许盐将鸡丁腌制好，拌上湿淀粉搅拌匀，热锅凉油，炸熟鸡脯肉

2.热锅凉油，爆香葱姜辣椒，放入白糖，老陈醋，少许盐，倒入鸡脯肉煸炒

3.最后倒入花生米炒匀，勾少许粉芡，拌匀即可出锅

4.一盘宫保鸡丁就炒好了，香香的，小甜，小辣，鸡肉有弹性，很好的下饭菜