2017/1/18 11:36

因为冬季气温比较低，天寒地冻的，阴气比较重，故而冬季是进补的好时节。食补就是强身健体的一种方法，食补中的汤又是大家比较青睐的，冬季喝汤能起到助消化、养生健体、提高免疫力等的作用。但是冬季喝汤是有讲究的，不是任何时候任何人都可以喝汤的，下面我们就详细介绍下冬季喝汤的讲究有哪些?

 
桂圆花旗参乳鸽汤

误区之一只喝汤不吃肉

一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，对于里面的肉类，中药就弃之不理了，其实这大错特错了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。另外，中药味道比较怪异，让人难以接受，所以一般人都不会理会。但有些价值昂贵，营养丰富，所以应该消灭掉。

误区之二煲参汤的时间越长越好

老人的习惯通常是将参类早早地放到汤里，一煲就是2、3个小时，认为这样才能将人参的营养都溶于汤中。其实参类中含有一种人参皂甙，如果煮得时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。