2017/1/16 13:24

咖啡已经成为上班族最钟爱的饮品，咖啡闻起来浓香，还有助于消除疲劳、提神醒脑，也是很多夜猫子的不二选择。喝咖啡对身体不好，想必您也一定有所耳闻。如果谈到咖啡的具体危害，您就不是非常清楚了吧？如果小巫跟您说，长期饮用咖啡可能会引起中毒，那您还敢喝吗？让我们一起来看看“咖啡”与“健康”之间的那些事儿吧！

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。咖啡豆来源于咖啡树果实内的果仁，制作咖啡时需要用适当的烘焙方法对咖啡豆进行烘焙。

咖啡有特别强烈的苦味，是诸多饮品中苦味最浓烈的。它能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。中医认为，苦味入心。

咖啡虽然味苦，但是气香，含有丰富的营养成分，有鞣酸(煮沸后会分解成焦梧酸)、脂肪(酸性脂肪及挥发性脂肪)、蛋白质、糖、纤维、矿物质、维生素B2、烟酸、咖啡因等。其中的挥发性脂肪能散发出多种芳香气味，是咖啡香气的主要来源。

正因为咖啡中含有咖啡因，所以适量饮用，可起到减轻肌肉疲劳、促进消化的作用。还会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助将体内多余的钠离子排出体外。但是，如果喝咖啡过多，摄取过多的咖啡因就会导致咖啡因中毒，严重危害人体健康。

咖啡虽香，但不可多饮。

专家提醒：

第一，喝咖啡禁忌与茶同饮。茶和咖啡中的鞣酸严重影响铁的吸收，可使铁的吸收减少75%。

第二，禁忌与含钙高的食品同食。咖啡中的鞣酸，会降低钙的吸收，所以喝咖啡的时间，最好选在两餐之间。

第三，孕妇不能大量饮用含咖啡因的饮料和食品，以免引起恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状，以及影响胎儿发育。

第四，肥胖的人不要多饮咖啡。咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，促进食物消化和吸收，容易使人发胖。

第五，儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童的中枢神经系统，会使儿童异常多动不安，损害儿童健康。

第六，紧张、焦虑、血压升高的人，禁忌饮用咖啡。咖啡因能使血压上升，使人心慌、出汗等。研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达 12 小时。

特别提示：

大剂量的咖啡因是一种毒品，如果长期过多饮用咖啡，就能够导致咖啡因中毒。咖啡因中毒包括上瘾和一系列身体与心理的不良反应，比如神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐(反射亢进)、失眠和心悸等。