2016/12/1 13:08

美国研究人员发现，时常摄取“美国南方式饮食”的人，包括油炸食物、鸡蛋、培根与火腿等加工肉品以及含糖饮料等，接下来6年心脏病发或罹患其他心脏疾病的风险和健康饮食的人相比多了56%。注意！常吃油炸食物患心脏病几率高五成。

 
油炸土豆饼

研究主持人、伯明翰阿拉巴马大学预防医学部营养流行病学专家席卡尼说：“无论性别、种族或是居住地，如果时常摄取美国南方式饮食，就应该留意心脏病风险并且尝试在饮食上逐步做些改变。试图减少吃油炸食物或加工肉品的频率，从每天降至1周3天开始，试试用烤鸡肉或蔬菜来取代。”

研究对象涵盖17000多名美国人，研究历时6年，成果发表在美国心脏学会(American Heart Association)出版的《循环杂志》(Circulation)上。