2016/11/29 17:54

我们的餐桌已经被反季节蔬菜和水果包围！虽然一年四季都能吃到丰富的果蔬，但在营养学上，应季、新鲜的食物才是营养价值最高的食物。现在是水果最丰盛的时节，哪些才是真正的时令水果呢？

农业科技的发展使得食物越来越容易得到，很多消费者并不清楚什么才是真正的应季果蔬。其实，对于北方来说，冬末春初这段时间几乎没有应季水果，从5月份开始，草莓、枇杷上市，6月份开始吃樱桃、杨梅、杏，7、8月份是享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜的季节，而大部分水果都是秋天成熟的。从9月开始到12月，水果最为丰富，苹果、梨、石榴、猕猴桃、火龙果、柚子、橙子、冬枣都大量上市。这八种水果正是我们最常吃到的秋天时令水果。

秋天的苹果、橙子最新鲜，品质味道也是最好的。但很可惜，一些人喜欢买提前上市的苹果、橙子等，对集中上市的水果不感兴趣。2013年赣南出现“染色脐橙”事件，果农9月份就开始将青果催熟、染色打蜡后上市，而正常成熟的脐橙在11月份后才会上市。因此，吃水果不要急于尝新，脐橙最好吃11月份上市的，表皮橙黄光滑，果肉饱满、有弹性，果蒂呈青绿色。

7月中旬到11月下旬是火龙果的采摘期，这种水果口味清爽，富含膳食纤维，对缓解秋燥很有帮助。冬枣在10月份开始上市，优质冬枣吃起来非常爽口，而且，其中维生素C含量很高，且富含多种微量营养素，对心血管健康有利。

柚子是秋冬季节最好的水果之一，市面上品种也很多，有香柚、葡萄柚、黄金柚、蜜柚、琯溪柚等等，除了葡萄柚，其他柚子的口感和营养价值相差不大。葡萄柚因为含有柠檬苦素的类似物以及柚苷等黄酮类物质，苦味会比较突出，但对心血管健康有利，可根据自身情况合理选择。