2016/11/23 14:56

11月25日是国际素食日。该节日旨在唤起人们对吃素的重视，推广植物性饮食取代动物性饮食。那么，吃素有哪些好处呢？

▲降低患癌症的风险 某些研究指出，食肉与结肠癌有相当密切的关系。

▲益寿延年 根据营养学家研究，素食者比肉食者更能长命。据了解，巴基斯坦北部居民和墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，他们患癌症及心脏病和其他疾病的风险小，平均寿命高，令人惊叹。

▲降低胆固醇含量 素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，这往往会造成血管堵塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。

▲减少肾脏负担 各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所使用的肉食中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

▲改善消化 果蔬中含有丰富的纤维，有利于改善消化功能。

当然，也不是所有人都适合吃素菜，比如：身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人；处于生长发育期的孩子，如果只吃素食，会导致发育不良；计划要怀孕的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍；正处于怀孕、月子期的女性。此外，患消化性溃疡并处在活动期的人，以及患胃肠道炎症、肝硬化、食道或胃底静脉曲张的患者，肾功能衰竭、部分肾结石患者，严重贫血等疾病的患者也不宜绝对素食。