2016/11/21 11:01

许多美食家都说：宁可食无肉，不可食无汤。汤是餐桌上的第一佳肴。其实，更令人瞩目的还是汤的特殊功能，喝汤能使人苗条健康。

鸡汤  鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增强黏液分泌，及时消除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等病状的缓解，对感冒支气管炎等有防治效果。

骨汤  动物的骨头中含有多种对人体有营养滋补和保健功能的物质，具有添滑髓、增血液、减缓衰老延年益寿的保健功效。随着人年龄的增长，其骨髓的造血功能将会自行衰退。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时，将会促使人体加快衰老。如果能够经常喝些猪骨头、牛骨头和羊骨头汤，就可及时补充人体所必要的类粘朊和骨胶原等物质，以增强骨髓制造血细胞的能力，从而可以达到减缓衰老之目的。

鱼汤  汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可阻止呼吸道发炎，并防止咳喘病发作，对儿童咳喘病较为有益。如每星期能喝上2-3次鱼汤，其好处多多。

羊肉汤  味甘性大热，具有助壮阳、补精血、疗肺虚、益劳损的药用功能，是一味良好的滋补强壮药。羊肉同鱼鳔、黄芪煲汤，可温补阳气，强肾健脾。

菜汤 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，并溶于汤中。喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的碱性状态，防止血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。故蔬菜汤有人体“清洁剂”的美称，经常饮用有助于保持体内环境的纯净。