2016/11/2 16:47

在生活中，醋是我们不可缺少的调味佳品。而且放适当的醋在菜肴里不仅可以增进食欲、减少蔬菜的营养成分损失、保鲜防腐，而且具有多种营养保健功能和医疗价值，例如：消毒杀菌、降血压、健美减肥、美容护肤、消除疲劳等等。虽然醋好处多多，但是醋未必对人人都有保健作用，同时更不能忽视醋的副作用而随意大量食用。

 
陈醋菠菜花生米

醋泡四宝吃出长寿：

陈醋泡花生：降血脂的“天仙配”

医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。两者配合在一起，对健康有益。

具体方法：将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。

陈醋泡大蒜：过敏性鼻炎的“特效药”

中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。

具体方法：500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。

醋泡黑豆：缓解眼睛“亚健康”

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。

具体方法：将黑豆炒熟后，晾15分钟，放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。

醋泡黄豆：祛斑健体“精华液”

醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。

具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。