2016/9/27 17:24

南瓜炒米线

营养说：南瓜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，可促进肝、肾细胞的再生能力，是很好的补血食材。

准备食材：南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许

步骤1：将蛤蜊洗干净，放置在盐水中约30至60分钟，等蛤蜊吐沙吐干净。

步骤2：米线在开水中焯烫后沥干。

步骤3：南瓜洗干净，去皮切成片，蒸熟后用汤匙压成南瓜泥。

步骤4：锅中加水烧开，放入蛤蜊，等开口后捞出。

步骤5：取出蛤蜊肉，和蛤蜊汤一起备用。

步骤6：葱洗干净，切段。

步骤7：热油锅，爆香葱，然后加入肉丝先翻炒。

步骤8：然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒。

步骤9：继续加入米线，换成小火略微焖煮。

步骤10：然后加入蛤蜊肉，再翻炒均匀。

步骤11：将炒好的米线盛入盘中即可。