2016/9/26 18:09

花生牛轧糖

美味系数★★★★★ 

花生富含脂肪和蛋白质，脂肪含量高达45%，蛋白质含量约为30%。其所含有的卵磷脂，是维护神经系统健康的重要物质，对儿童提高智力和促进发育有益。不过牛轧糖糖分较高，食用应该少量，以免损伤牙齿、影响正餐食欲等。

准备食材：棉花糖300克、熟花生仁300克、黄油100克、奶粉200克

步骤1：将花生放入烤箱中烤熟。

步骤2：然后把花生衣去掉。

步骤3：把花生仁研碎。

准备4：黄油放入不粘锅中。

步骤5：小火加热至融化。

步骤6：马上倒入棉花糖。

步骤7：继续小火加热至融化，期间注意控制火候，避免糊锅。

步骤8：再倒入奶粉。

步骤9：继续翻拌均匀，离火。

步骤10：倒入花生，慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手就表示可以了。

步骤11：在托盘上铺一张油纸，把糖团放入，压成厚约2厘米的扁方块。

步骤12：放凉后用刀切成方块或长条状即可。