2016/9/18 13:35

柚子从皮到核都是宝

虽然小九喜欢吃柚子，是被它那酸甜口味所吸引。但这不是说它营养价值就不行了啊。柚子可是个从皮到果核都有价值的水果。

1、柚肉

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等；柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等；柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

铬：新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

钾：柚子中含有天然微量元素钾，是心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

果胶：柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

叶酸：柚子含有天然叶酸成分，能够促进胎儿的发育，是备孕或已孕妇女的最佳选择。

维生素P：柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔，加速复原受伤的皮肤组织功能。

维生素C：柚子中维生素C的含量，为百果之冠，高于柠檬三倍，苹果七倍，且以柚皮部分贮量最高。

此外，柚子还具有补血之功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。此外，柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，对于消除疲劳有很大的帮助。

2、柚皮

美容：将柚子皮的里面白色部分直接贴在脸上，可以去除皱纹，消除色斑。

去污：将柚子皮放入水中煮约30分钟，汤水加上洗洁精，清污功能更上一层楼。

治冻疮：用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取汤水热敷未破皮的冻伤处，可以促进冻伤的恢复，预防来年重长冻疮。

治小儿肺炎：柚子皮晾干煮水，连开几次后，把煮的汤水倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

防虫防蛀：将柚皮内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，放于衣柜角落或米桶内，防虫防蛀。

腌制柚子糖：将柚皮切片，辅以柠檬、水、冰糖、盐等制作成柚皮糖，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。

充当去味剂：橘皮也好，柚皮也罢。像这种天生自带香味的果皮，无一不能成为天然的去味剂。放冰箱、放厕所都行，除异味效果妥妥的。

3、柚核

吃完柚子别扔核，它同样具有药用价值。

治疝：金橘2个，柑核30g，柚核15g，白糖30g。将前三味药入锅中，用清水两碗煮至一碗，去渣，白糖调服。

治寒咳：柚子种子20余颗，加冰糖适量，水一大茶杯煎服。每日2-3次。

治脱发（斑秃）、枯黄：柚子核15g，开水浸泡，或与冬瓜、核桃肉同煮清水，每日2-3次，涂拭患部，有治脱发、枯黄功效。

柚核原来也有药用价值，长见识咯。

蜂蜜柚子茶——养生名品

柚子茶以柚子、蜂蜜为原料，是一款知名的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都喝柚子茶的习惯。

柚子茶对于女性来说，尤为适合。因为它具有2种好处：

1、除斑美白

柚子富含维生素C和维生素P，蜂蜜富含L半胱氨，这些成分能有效阻止色斑生成，同时美白皮肤。

2、整肠排毒

柚子同样含有大量膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上蜂蜜本身就有整肠作用，可以帮助改善便秘情况。

选柚子有要诀

选购柚子一般就是“闻”和“叩”两个环节。

闻，即闻柚子的香气。熟透了的柚子，芳香浓郁。

叩，即按压叩打果实外皮，外皮如有下陷，表明没弹性、质量较差。

挑选柚子，最好选择上尖下宽的标准型，表皮需薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄。相同大小的掂量，更重的那个一般水分更足。如果看起来是柔软的更好。

吃柚子有讲究

· 太苦的柚子不宜吃。

· 柚子不要放太久，放得越久，水分就越少。没有水分的柚子，并不好吃。

· 身体虚寒者不宜多吃。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了会腹泻。高血压患者少食。

· 柚子一次不能吃过多，否则会使肝脏受损，影响解毒效果。甚至可能发生中毒现象。
· 服药期间，最好不要食用柚子。因为多种药物会与柚子产生相互作用，稍有不慎可致心律失常。