2016/2/18 16:50

10 薏仁

薏米，被养生专家推崇为去湿佳品。“薏米”即是薏苡仁，是常用的中药材，又是普遍、常吃的食物。中医认为，薏米的性味甘淡微寒，归脾、胃、肺经，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。营养学专家说，薏米不仅含有高蛋白，而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物。因其容易被消化吸收，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可以健脾除湿、增强肾功能。

老年人人若每天食用50-100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

薏米，也确有美白效果和减肥作用，对下半身水肿的人尤具疗效。不过，薏米毕竟只是粮食，起效慢。如果身体有不适，应该就诊看病，不要盲目依赖食疗。同时还需要注意的是，由于薏米的性凉，一般认为体质虚寒、孕妇及女性经期不宜服用。

冬瓜薏米汤