2016/2/18 16:49

2 豆类

豆类食物中不仅含有丰富的大豆蛋白、矿物质等营养素，更含有能帮助脂肪代谢、避免脂肪囤积在血液和肝脏，造成血管阻塞、脂肪肝发生，以及协助红血球制造、促进血液循环，间接提升代谢的维生素B2成份。

同时铁质是产生人体能量的主要介质，它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此，要是人体内缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。虽然猪肝与瘦肉是铁质的最佳来源，但经常吃一些赤豆、黑豆或是黄豆，也能起到补充铁质的作用，并可以有效地改善疲惫、无力的状况。

黑豆黑芝麻糊