2015/5/9 00:28

 

抗菌消炎小医生 黄瓜皮

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮生黄瓜不仅可使维生素C充分吸收，还能帮助人体有效排毒，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用，清热利水还通淋，虽然是蔬果，但生吃炒菜都不错。

开胃化痰小零食 橘子皮

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。

而作为调料和中药的陈皮，也就是干制的橘子皮，不仅能做成理气健脾的蜜饯零食，还能治疗缓解胀气、食少吐泻、咳嗽痰多等问题。

抗氧化卫士 苹果皮

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。

建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。

※吐皮派

不好吃也不能吃 柿子皮

生涩的柿子怎么弄都涩涩的不好吃，但香甜的熟柿子洗洗干净一口咬下还是涩得你受不了，原来是鞣酸在搞怪！柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物