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2013/11/8 18:44
腊肠糙米饭
原料：
糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。
调料：
盐、油。
做法：
1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟；
2、腊肠切成片；
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些；
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀；
5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。
奶香咖喱鸡饭
材料：
鸡脯肉150克，豌豆150克，胡萝卜150克，洋葱1/4个，米饭500克。
调料：
百梦多原味咖喱块一盒，牛奶200克，盐、鸡精、米酒、色拉油各适量。
做法：
1、鸡肉切成于逗豌豆同等大小的粒，加盐、鸡精、米酒充分拌匀后，再加入少许色拉油拌匀。
2、胡萝卜切与豌豆同样大小的粒，洋葱切粒。
3、锅内热油，六成热时，下入鸡肉迅速翻炒变色后盛起备用。
4、锅内热油，六成热时下入洋葱煸炒透明，下入胡萝卜、豌豆略炒后，加入鸡肉，加入掰碎的咖喱块，加入牛奶，不停地翻拌，至牛奶基本收干后，加入米饭，炒匀即可。
5、还有很重要的一部，在我今天的图片中没反应出来，因为来不及等这步好了再拍图片了。这一步是，将饭盛入烤盘中，撒上奶酪丝，入烤箱烤至奶酪呈金黄色即可。
韩式泡菜炒饭
材料：
香米饭、韩式泡菜、培根、西葫芦、鸡蛋、大蒜。
调料：鸡精。
做法：
1、泡菜切碎，培根切小块，西葫芦去瓤切片，大蒜切碎。
2、锅内热油，六成热，放入蒜碎，炒出香味后放入培根，炒至变色，放入泡菜，随后下入西葫芦，再放入香米饭，放鸡精调味，炒匀，起锅装盘。
3、将鸡蛋煎成单面煎，放于炒饭上即可。
椒香鲑鱼饭
材料：
鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个，米饭、香葱各适量。
调料：
盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。
做法：
1、锅内做开水，将三文鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。
2、蘑菇切块，焯水。
3、锅内热油，六成热时，下入打散的鸡蛋，用筷子迅速划散成桂花状。
4、放入米饭炒匀。
5、下入鲑鱼，放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀。
6、放入蘑菇，炒拌均匀。
7、加入香葱碎，炒拌均匀即成。
香肠土豆酱油饭
材料：
香肠1根、土豆1个，青椒1个，米饭适量。
调料：
酱油、蘑菇精。
做法：
1、香肠煮熟切半公分见方的小粒备用，土豆、青椒切同香肠同等大小备用；
2、锅内热油，五成热时，下入土豆以中火煸至软烂；
3、下入香肠，翻炒均匀；
4、下入米饭，同时倒入适量酱油，翻炒，使米饭均匀上色；
5、放入青椒，调入蘑菇精，炒匀即可。
这八款美味炒饭不管是材料还是过程，都及其简单，相对于做菜来说，这确实省时不少。