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2012/3/12 14:58
最后，为了减少食品安全隐患，大家还应该：
1、请早餐店务必将鸡蛋烹调熟透。
2、除非时间紧迫，尽量选择现做现卖的食品，以免细菌超标。
3、盛装饮料的容器最好是瓷杯或玻璃杯，外带则以耐热纸杯，记得使用透明吸管，因为有色吸管含铅量过高，可能危害健康。
不同人群的早餐提示：
1、发育中的学童
补充钙及蛋白质。发育中的孩子最容易忽略的营养素是钙质，早餐要记得选购鲜奶。孩子如果不爱喝鲜奶，补充酸奶也可以，或在汉堡或蛋饼中加片奶酪，也能额外加强钙质摄取。
优质的蛋白质也是早餐必备的元素，蛋、肉片、豆类、牛奶等蛋白质都能从早餐店取得。
2、在外奔波或体力消耗大的男性
摄取足够的淀粉，储备一天能量。针对活动量大、身体必须储备足够能量的人来说，最应加强淀粉摄取。
建议早餐可增加碳水化合物的分量，但不要一次吃完：点一份有菜有肉、饱腹感较足够的早餐，并加买一份厚片土司或馒头，10点多肚子小饿时再吃。
当然若能随身带个苹果等水果作为餐间点心，既能补充能量，更有多种营养素，对健康最好。
3、办公室白领或要维持身材的女性
选全谷类和蔬菜，健康又不胖。早餐要更健康，别忘了加点青菜，也可以请店家在汉堡、蛋饼中多加几片生菜。
此外，建议，一天应有1/3的主食类食物来自全谷，因此可尽量选择“全麦吐司”、“全麦煎饼”这些好的碳水化合物。
