2012/3/1 12:30

补钙看准黄金期饮食+烹饪锁住钙质

导语：补钙是大众朋友都熟悉而关心的话题。您熟知补钙的最佳阶段吗？在我们日常饮食中要怎样改进，才能让钙质不轻易流失？在平时的食材选择上，该怎样搭配才是对补钙有帮助的做法？看看本文就知道了。

膳食结构不合理，蔬菜中的草酸、膳食纤维也会阻止钙质的吸收。中国居民的饮食习惯直接导致我国90%的人终生钙处于饥饿状态。

几种因素导致缺钙

吸烟、喝酒、常喝碳酸饮料：这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收；

常喝浓茶：茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收；

常喝咖啡：咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多；

高盐摄食：使尿钙排出增多而大量流失；

饮食搭配不良：大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收；

特殊的生理需求：女性月经期会流失大量的钙质；

更年期的妇女：雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快。

糖尿病会引起骨质疏松：糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建。