2012/2/7 12:43

浪漫营养快餐

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养生跟我走 春季养生之道第七季

看完前面的六季，大家肯定想春季最常见的东西怎么没有出现啊，大家别着急，今天就跟大家说说咱春季最常见的食材，也是非常适合这个季节来食用的食材。

俗话说我们青色入肝，今天我们首先来说说这两白一青，一青意味着在春季我们应该多食一些绿色蔬菜，那不得不提的就是菠菜，小油菜等，它可以起到养肝调肝的作用，最主要的是易于消化，这样可以减轻肝的负担，二白指的是山东人爱吃的葱白和百合；食用葱白预防感冒，并且辛味蒸发可以疏通脸上的七窍，多吃百合跟葱白，有很好的调节作用，百合在前几季里面已经有过描述，所以这一季我们不做过多描述。另外，和我关系很好的二位姐姐，特意为第七季养生系列专题奉献了两道美味，希望大家能喜欢。

红嘴绿鹦 菠菜篇

美食推荐第一道：【腐皮菠菜卷】>>>

推荐理由：菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。配上含铁量高的木耳，维生素C含量高胡萝卜，外加豆腐皮，不失为一道养颜美容的上等品，个人建议制在作过程中泡豆皮这一环节，水温应控制在70到80度左右为佳，如果自己还想调节一下味道的话，建议放进几粒八角跟适量鸡汁，味道也不错。

美食推荐第二道：【上汤菠菜】>>>

推荐理由：菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。皮蛋性凉火旺者最宜，但是脾胃虚寒的人尽量少食，这二者组合到一起不仅颜色好看，一听这名字，多高雅一词啊（捂嘴大笑），想起了一节目里面形容一人的时候用的是上汤西兰花，那是第一次接触上汤这个词语。

美食推荐第三道：【菠菜塔】>>>

推荐理由：菠菜除了刚才咱们描述的那些功能，还具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。推荐这道菜还有一个理由就是造型美观，设想一下，家庭生活中做这么一道菜，是不是既彰显浪漫又不失典雅呢？极力推荐的哦。

小贴士：很多人有时候会有一个疑问，就是菠菜可不可以炖豆腐，其实按一般制作方法来讲，菠菜里面的草酸会与钙产生草酸钙，不利于人的吸收，所以建议大家做的时候可以提前用热水焯一下菠菜，草酸具有不稳定的特性，这样就容易分解掉，我个人用的方法就是热水烧开，下入菠菜，等水开后十秒捞出过凉，别焯的太过，不然会影响口感，这样我们的菠菜颜色也会好看，并且还能缩短烹制的时间，个人建议做完菠菜类的菜肴之后撒一些熟芝麻，感觉会特别提神（我做时候的感觉而已）。