2012/2/7 12:23

肉皮，女性最该多吃

很多人做肉食时都要扔掉肉皮和肥肉，认为只吃瘦肉是最健康的。其实，肉皮中含有极丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量很低，热量也很低。胶原蛋白对维持细胞的形态以及组织的可塑性具有重要意义，它能防止皮肤的干燥脱水，延缓细胞衰老，从而起到护肤养颜的作用，女性更应该多吃点。酱炒肉皮或做肉皮冻都是不错的选择。

吃橘，别扔橘络

橘子皮和橘肉之间，有一些白色的丝络状物质，味道有点苦，很多人吃橘子时都会把它剥得干干净净。好吃，其实，这种苦味物质，是一种名为“芦丁”的营养素，这种物质，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。

所以，有心脑血管疾病的老人，吃橘子时一定别再扔掉橘络了。