2012/2/7 12:21

七谷膳食，衡养生活

在自然养生理念当道的今天，越来越多都市人开始重视平衡简约的生活方式。科学的膳食结构是衡养生活的基石。对于各种营养摄入不仅讲求“足量”还须“多样”。针对这一现状，营养学界提出了“七谷衡养”的理念，引领了膳食平衡的新风暴。

七谷衡养的饮食理念追求的是一种平衡的养生之道，“七谷”包括大米、小麦、大豆、玉米、燕麦、薏仁、荞麦。然而，我国居民在主食谷物上普遍长期只食用2到 3种谷物。对此，营养学家指出：每一种谷物都有它独特的营养成分，只有七种谷物搭配食用，才能比较全面地吸收到各种营养元素。

如今，七谷膳食的养生之道也越来越受到健康业内人士的推崇。上海电视台美食节目主持人阿楠就与大家分享了他的心得：对于上班族来说，可以在早上喝一杯采用 7种谷物为基础的皇室营养麦片加上几块燕麦饼干，补充一下能量。老年人若想在一天内将7种谷物“一网打尽”，也可选择在食用谷类食物的方法上变换花样，比如早中晚食用不同的谷物粥，并在粥中放入不同的配料换换花样等。