2012/2/7 12:10

健康早餐的原则

的确，想在争分夺秒的早晨从容不迫地吃好早餐，又吃得健康对味，同时还不占用过多宝贵的时间，是考验智力和毅力的一件头等事情。

我们找来三位办公室的超级大忙人，作为案例分析，给大家提供上班用餐两不误的早餐妙招。选择早餐的原则其实很简单：早餐尽量选择营养丰富的东西，但不要吃太多，感觉不饿即可，要避免过饱影响一上午的工作效率。

早餐组合内容应包含碳水化合物，蛋类和少量肉类基本饮料可选果汁

1、中餐合口更实惠大忙人：朱丽

忙人指数：★ ★ 出门准备花费半小时，路上花45 分钟，晚上睡觉前有1 小时闲暇时间
早餐要求：简单方便 口味香咸

早餐案例：说到早餐，朱丽说恨不能闭着眼睛洗漱穿衣，当然更是“没时间做早餐”。读书的时候由于集体生活，还按时吃早餐；工作后平时太忙，根本没有多余的时间悉心配置早餐，基本上是匆忙喝杯温水空着肚子冲到公司，坚持到中午12 点，然后和同事去川菜或者湘菜馆大吃一顿解馋。

早餐计划1：豆浆250 毫升+ 素包子一个+ 苹果

早餐计划2：豆腐脑200 毫升+ 肉馅饼一个

专家点评：根据朱丽的特点，她可以选择一些中式早餐组合。只需要提前一天购买好放入冰箱过夜，第二天早上微波炉加热。如果遗忘了，可以在沿途卫生过关的食品小店或小摊上稍等5 分钟左右，购买新鲜豆浆，边走边吃。

饮品以豆制品为主，主食以米面类的馅饼包子为主。这样热量释放缓慢，馅料可选一部分蔬菜纤维素和肉类。

上午加餐：仍缺乏维生素和蔬果。可考虑在上午十点钟加一个香蕉或者苹果，或者自带一根黄瓜或者西红柿。去一些咖啡店购买一个玉米杯也是不错的选择。

营养提醒：吃得太咸容易增加高血压的发病风险，还会产生身体的肿胀，还要注意外购食品的卫生条件。